Wenn du die Angabe zur Umsatzsteuer für deine Events individuell anpassen möchtest, kannst du diese Einstellung ganz einfach auf Eventebene festlegen.
Gehe dafür zunächst im gewünschten Event über die drei Punkte auf "Preise".

Anschließend findest du oben rechts in der Ansicht das Feld zur Umsatzsteuer.